Комитет стандартизации и метрологии Южной Осетии разработал технические условия (ТУ) на мясные рубленые полуфабрикаты и на полуфабрикаты мясные в тесте, сообщила заместитель председателя КСМ Гульнази Кокоева.
Она добавила, что ТУ на эти изделия вводятся впервые в республике. Комитет готов на безвозмездной основе предоставить заинтересованным предпринимателям ТУ. Планируется также разработать технические условия на торты и другие изделия.
«Технические условия – это документ по стандартизации, устанавливающий технические требования, которым должны удовлетворять конкретные изделия (материалы, вещества, услуги) или их группа», – отметила Г. Кокоева.
Документ контролирует все этапы конкретного производства: от проектирования и изготовления, до контроля и приёмки. Требования ТУ обязательны для соблюдения при всех формах собственности (государственная, муниципальная, частная).
«Документ не противоречит государственному стандарту и фактически заменяет его. ТУ выгоднее предпринимателям, упрощает их работу», – подчеркнула специалист.
ТУ разрабатываются при выпуске уникальных или усовершенствованных продуктов (услуг), нюансы рецептуры или производства которых не регулируются действующими на данный момент стандартами и техническими регламентами. В ГОСТ включены общие требования, или нужно объединить требования разных нормативно-технических актов.
Наличие у производителя ТУ является подтверждением соответствия товара требованиям действующих законодательных норм и правил безопасности. Для потребителей – это документ, на основании которого определяется соответствие качества товара установленным требованиям, а также дается заключение о том, что производитель товара придерживается своих обязанностей в отношении качества.
«Оформление соответствующей документации требуется для любого вида производимого продукта, – говорит Кокоева. – Организация, в штате которой присутствуют технические специалисты необходимой квалификации, может самостоятельно разработать ТУ, или приобрести ее у других производителей. Возможно обращение к сторонним специализированным компаниям».
Устанавливаемые требования и нормы в ТУ не могут содержать несоответствия или противоречия обязательным нормам стандартов (ГОСТ), разработанных в отношении данного продукта, как государственных, так и межгосударственных, действующих на территории РЮО.
