По сравнению с 2012 годом санитарно-гигиеническое состояние объектов общественного питания в Южной Осетии в 2013 году улучшилось, но еще остаются объекты, которые не соответствуют требованиям санитарных норм и правил. Об этом ИА «Рес» сообщила председатель Комитета по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека РЮО (Юго-Осетпотребнадзор) Марина Кочиева.
По ее словам, к такому выводу ведомство пришло по итогам проведенных в прошлом году контрольно-надзорных мероприятий в объектах общественного питания и торговли.
«Всего в 2013 году было проверено около 400 объектов, из них в городе Цхинвал – 313», - уточнила Кочиева.
Наиболее часто встречающимися нарушениями, продолжила глава Комитета, являются несоответствие отделки помещений, отсутствие соответствующего оборудования, нарушение требований личной гигиены персонала объекта, несвоевременное прохождение периодических медицинских осмотров.
«Сотрудниками Комитета во время проверок даются предписания, по нарушениям составляются протоколы об административных правонарушениях. Разработаны методические указания "Основные требования к предприятиям общественного питания", которые выдаются предпринимателям при проведении проверок», - сказала собеседник агентства.
Лабораторные исследования образцов реализуемых в летний период на торговых точках фруктов, показали повышенное содержание нитратов. «Предпринимателям были даны предписания убрать с прилавок данную партию некачественной продукции. Проверки этих объектов по санитарно-гигиеническому состоянию проводились в течение 2013 года многократно. Основными нарушения в этих объектах были отсутствие или неудовлетворительное состояние складских помещений, нарушение хранения и реализации товара, вынос товара на тротуар. В результате рейдов были составлены 39 протоколов по административным правонарушениям на 21 объекте. По нарушениям вынесены штрафные санкции», - отметила Кочиева.
Кроме того, в течение прошлого года (особенно в летний период, когда высока вероятность порчи продуктов) проводились рейдовые проверки цехов по изготовлению кондитерских изделий и кондитерских магазинов на предмет наличия маркировок на продукции, условий хранения и реализации.
«При выявлении нарушений также составлялись протоколы. Наиболее частыми нарушениями в данных объектах являются отсутствие маркировки, несвоевременное прохождение периодических медицинских осмотров, нарушение правил личной гигиены», - сказала председатель Югоосетпотребнадзора.
Также, по ее словам, в течение года были проведены внеплановые мероприятия по контролю условий реализации мясной продукции в объектах торговли.
«В результате проверок, по выявленным санитарным нарушениям составлены восемь протоколов, приостановлена деятельность двух объектов до устранения выявленных нарушений санитарных норм», - добавила она.
Кочиева отметила, что по сравнению с 2012 годом в 2013 году количество взятых образцов в объектах общественного питания возросло на 182.
«Общий объем неудовлетворительных лабораторных результатов по выявлению БГКП (бактерии группы кишечной палочки) в объектах торговли и общественного питания снизился. Удельный вес проб продуктов питания и продовольственного сырья, не отвечающим гигиеническим нормативам по санитарно-химическим и бактериологическим показателям также имеет тенденцию к снижению», - сказала Кочиева.
Снижение процента неудовлетворительных лабораторных результатов и улучшение санитарно-гигиенического состояния в объектах торговли и общественного питания объясняется, по словам главы Юго-Осетпотребнадзора, проведением более жесткого контроля сотрудниками Комитета в данных объектах и требованиям к более грамотному и ответственному подходу предпринимателей в организации своего бизнеса.
Кочиева заверила, что в 2014 году работа в этом направлении будет вестись сотрудниками Комитета «еще ответственнее и требовательнее по отношению к каждому предпринимателю, пока каждый объект в Республике не станет образцовым!».
«Уже с января 2014 года по сегодняшний день нашими сотрудниками проверено 22 объекта торговли и общественного питания. По выявленным нарушениям составлено 11 протоколов, вынесено восемь постановлений о наложении штрафных санкций», - сообщила глава Юго-Осетпотребнадзора, подчеркнув, что в случае невыполнения предписаний ведомства при повторных проверках материалы будет направляться в судебные инстанции.
