Группа российских блогеров, журналистов и пивоваров посетила Южную Осетию, чтобы познакомиться с местными традициями пивоварения.
Визит, организованный Минэкономразвития республики, включал посещение Высокогорной Кельской пивоварни и наблюдение за процессом варки традиционного осетинского напитка.
Путешествие блогеров началось с посещения домашней пивоварни села Нижний Горет Цхинвальского района.
Гостей ждало традиционное осетинское застолье и дегустация ирон бæгæны - местного пива.
Блогеры с интересом наблюдали за процессом приготовления напитка — от выбора ингредиентов до завершения ферментации.
Увлекательный экскурс в историю этого ремесла для гостей провел знаток традиционного осетинского пивоварения Мурат Хацырты.
Он подчеркнул уникальность домашнего пива, которое, в отличие от промышленного, является живым воплощением многовековых традиций, передаваемых из поколения в поколение на протяжении более десяти тысяч лет.
«В Нартском эпосе, которому много веков, уже упоминается пивоварение. У нас в семье эта традиция передается из поколения в поколение: дедушка варил, родители варили, и я с детства этим занимаюсь», — рассказал Хачиров.
Блогер, пивовар Евгений Тюгалев отметил исключительные вкусовые качества осетинского пива.
«Вкус напитка просто неповторим! Впервые вижу, как варят пиво на открытом огне, в медном чане. Этот процесс придает ему уникальный, слегка копченый аромат. Сам я варю пиво дома, но такого эффекта добиться невозможно», - поделился он.
Пивной историк, журналист и блогер Павел Егоров акцентировал внимание на необходимости продвижения традиций осетинского пивоварения.
«Еще со времен СССР я увлекаюсь пивом, изучаю историю пивоварения, пишу тематические статьи, книги, — рассказал Павел Егоров. — Именно поэтому мне было так интересно попробовать настоящее осетинское пиво. Его вкус уникален, напоминает английское, особенно после месяца выдержки».
Егоров добавил, что пробовал ранее пиво Высокогорной Кельской пивоварни на Московской выставке.
По его словам, напиток качественный и конкурентоспособный.
Гости также ознакомились с производственным процессом в Высокогорной Кельской пивоварне, приняли участие в совместной варке двух новых сортов пива, включая сорт, приготовленный по древнему рецепту на основе меда.
Пивной журналист и эксперт Александр Иджон дал высокую оценку качеству напитка.
Он отметил, что был приятно удивлен вкусом осетинского пива, которое впервые попробовал на выставке в Москве.
Эксперт также высказал мнение о необходимости внедрения инноваций для дальнейшего развития производства напитка.
«Между домашним пивом, которое мы попробовали и промышленным, - большая разница, - считает Иджон. - Мы сейчас экспериментируем на новом сорте, хотелось бы внести некую изюминку, чтобы разнообразить линейку.
Адаптация рецепта домашнего осетинского пива для промышленного производства — перспективная идея. Мы уверены, что такой сорт будет пользоваться спросом. Надеемся, наше сотрудничество даст толчок развитию пивоварни в этом направлении».
Торговый представитель Южной Осетии в России Таймураз Гогинов со своей стороны заметил, что пивоварением занимаются во многих странах, однако нигде нет такого трепетного отношения к нему, как в Осетии.
Приезд блогеров, журналистов и пивоваров, по его словам, часть большой работы по продвижению бренда «Южная Осетия» на международной арене.
«Знаток пивоварения Мурат Хацырты показал им, как варится настоящее осетинское пиво. Он рассказал, что напитку больше десяти тысяч лет, что, безусловно, важно.
Мы показали гостям Кельскую пивоварню и весь процесс производства нашего пива, являющегося флагманом, который мы можем представлять на международном рынке», - поделился Гогинов.
Торговый представитель добавил, что общая аудитория блогеров, приехавших в республику, составляет сотни тысяч человек.
«Они будут делиться своими впечатлениями в социальных сетях и на других информационных ресурсах, что положительно скажется на продвижении бренда и будет способствовать повышению узнаваемости южноосетинского пива и росту интереса к продукции на российском рынке», - подчеркнул Гогинов.
