Дзагоев Эдуард Николаевич родился в Цхинвале в 1963 году в семье известного осетинского хирурга Николая Дзагоева. В 1980 году, после окончания цхинвальской средней школы № 6 поступил в Московский Инженерно-Строительный институт (МИСИ) им.В.В.Куйбышева, который окончил в 1985 году по специальности «Промышленное и гражданское строительство». В 1987 – 1990 годах продолжил свое образование в аспирантурах МИСИ им. В.В. Куйбышева и ГПИ им. В.И. Ленина.
Трудовой путь начал мастером строительного участка, старшим инженером Производственно-технического объединения Цхинвальского строительного треста №11.
После завершения аспирантуры, с 1992 по 1998 годы работал в следующих должностях: начальник ПТО, начальник отдела МТС, заместитель директора ТОО «Агат» (капремонт и реконструкция жилых и административных зданий в г.Москве и в Подмосковье. Малоэтажное строительство).
С 1998 по 2006 годы занимался частным предпринимательством.
С 2006 по 2008 годы работал в ООО «Стройпрогресс» начальником строительства двух погранзастав в рамках реализации Федеральной программы по обустройству южной границы РФ, а в 2008-2011 годах – начальником строительства комплекса зданий и сооружений объектов инфраструктуры южного портала газопровода «Дзуарикау-Цхинвал».
С 2012 по 2013 годы был Генеральным директором ГУП «Управление по восстановлению объектов жилого фонда РЮО».
17 января 2013 года Указом Президента РЮО назначен Министром строительства, архитектуры и жилищно-коммунального хозяйства РЮО.
