Юго-Осетинское предприятие хлебобулочных изделий внедряет «технологию холодного брожения»
Специалисты Юго-Осетинского предприятия хлебобулочных изделий осваивают технологию холодного брожения теста, - сообщил ИА «Рес» директор предприятия Вадим Цховребов.
Новая технология, по его словам, будет применяться на предприятии параллельно со старой - традиционной.
«Новый способ выпечки нам даст хлеб с совершенно другими, более яркими вкусовыми качествами», - подчеркнул он.

































